Корень имбиря – это пряность, ароматизатор и лекарство при многих болезнях и для их предотвращения. Во многих сферах жизни нашел он применение от кулинарии и медицины, до диетологии и косметологии. Почему так популярен имбирь и может ли он принести вред здоровью?
Такой богатый состав
Имбирь – один из самых богатых на составные компоненты корнеплод. Польза корня имбиря, как и его противопоказания, обусловлены содержанием в нем в концентрированном объеме витаминов, пищевых волокон, микроэлементов, органических кислот, эфирных масел и многих других веществ. Подробнее о составе.
- Витамины А, Е, С, цинк и магний входят в группу мощных антиоксидантов, оберегающих организм от воздействия радиации и свободных радикалов, обновляющих его клетки и борющихся со старением.
- Гингерол – органическое соединение, участвующее в обменных процессах организма посредством его ускорения. Обладает слабым противовоспалительным и обезболивающим действием, выводит токсины.
- Аминокислоты (метионин, треонин, валин, триптофан, фениланин и др.), участвующие в поддержании жизнедеятельности организма, регенерации клеток и тканей, производстве крови и лимфы, передаче нервных импульсов.
- Микроэлементы и макроэлементы (фосфор, железо, цинк, марганец, кремний, калий, кальций, германий, магний, натрий) поддерживают работоспособность всех органов человека, регулируют водно-солевой баланс, участвуют в усвоении витаминов, стимулируют кровообращение и т. д.
- Кислоты (никотиновая, каприловая, олеиновая, линолевая) являются источником энергии, участвуют в обмене веществ, являются составными компонентами клеточных мембран.
- Эфирные масла обладают антибактериальным, противогрибковым, антивирусным, стимулирующим иммунитет действием.
В составе имбиря много биологически активных компонентов со сложным составом, действие которых на организм полностью не изучено
Это перечень основных, но не всех компонентов состава имбирного корня. Исходя из этого списка, можно оценить, насколько сильным может быть воздействие растения на человеческий организм. Веками имбирь считали не просто ароматной пряностью, но эффективным лекарством от многих болезней. Сегодня он также интенсивно используется в народной и официальной медицине за счет спектра полезных свойств.
Полезные свойства имбиря
Применение имбирного корня связано с его противоспалительным, обезболивающим, согревающим, спазмолитическим, очищающим, антибактериальным и другими свойствами. Он может принести пользу для здоровья организма в целом, или улучшить работу отдельных органов или систем.
При простуде
Имбирь в разных видах употребляют для профилактики простуды, при гриппе и ОРВИ у детей и взрослых.
При простуде, ОРВИ и гриппе на начальной стадии, которая протекает без повышения температуры тела, пьют теплые чаи с имбирем, лимоном и медом. Они являются прекрасным согревающим средством, смывающим со слизистых оболочек горла и глотки микробы, предотвращая увеличение их количества и снижая вероятность осложнений.
Свойства корня позволяют организму быстрее поправиться и восстановить потерянные силы. Вред данное средство может принести лишь при его употреблении при высокой температуре. Усиление кровообращения повышает нагрузку на всю сердечно-сосудистую систему, которая и без того трудится в усиленном режиме.
Горячий чай с имбирем – лучшее средство от простуды и кашля
Имбирь – хорошее средство при кашле. Он снимает болезненность в горле, помогает разжижать и выводить мокроту, успокаивает частые приступы кашля у детей и взрослых. Обладает потогонным свойством, помогая организму справиться с интоксикацией.
Для пищеварения и похудения
Чем полезен корень имбиря для пищеварительной системы? Пряность активизирует все обменные процессы в организме, улучшает метаболизм белков, жиров и углеводов, стимулирует выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока, препятствует отложению жира на стенках сосуда, расщепляет холестерин.
Имбирь оказывает легкое слабительное действие на стенки кишечника, провоцируя его полное опорожнение и вывод шлаков и токсинов. В кулинарии есть рецепты полезных салатов с имбирем, которые выполняют роль щетки для пищеварительного тракта и обогащения организма витаминами, микро- и макроэлементами.
За счет стабилизации обменных процессов имбирь хорош при несварении желудка, отравлениях, в том числе грибами, так как нейтрализует яды, отрыжке.
Здоровая пищеварительная система – главный способ уберечь организм от ожирения и позаботиться о стройности фигуры. Имбирь нашел применение в диетологии и входит в систему очищающих и жиросжигающих диет. То, что пряность способствует похудению, знали уже давно, но за счет чего это происходит пока точно неизвестно.
Человек теряет вес благодаря тому, что имбирь делает аппетит умеренным и помогает пищеварительной системе переваривать всю поступающую пищу, не откладывая ее «на потом». Корень также поставляет организму комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, что важно при ограниченном рационе и исключающих диетах.
Для женского здоровья и будущих мам
В Азии имбирь используют не только для здоровья, но и для красоты и молодости. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства благоприятны для кожных покровов, волос и ногтей. В косметологии вытяжки и экстракты из имбирного корня включаются в средства для очищения и омоложения кожи лица и тела, обеззараживания кожи головы при себорее и других грибковых заболеваниях.
Имбирь сохраняет молодость
Чаи и настойки из свежего корня снимают воспалительные процессы в женских половых органах, используются при бесплодии. Замечена польза корня при ПМС у женщин. Пряность снимает судороги, напряжение в области живота, груди, поясницы, успокаивает головную боль и нормализует эмоциональное состояние.
В первый триместр беременности имбирь рекомендуется употреблять при умеренных и сильных токсикозах. Пряность сокращает позывы к рвотам, устраняет головокружение, улучшает пищеварение. Ее можно использовать как безопасное средство при простудах, болях в горле, при переохлаждении.
Тезисно о других свойствах
- Имбирь используется для профилактики и лечения простатита и других воспалительных заболеваний у мужчин.
- Помогает при болях в суставах, артритах и артрозах, ревматизме, вывихах.
- Снимает воспаление десен и дезинфицирует ротовую полость.
- Улучшает потенцию у мужчин и половое влечение у женщин, так как считается афродизиаком.
- Используется в лечении сахарного диабета, так как нормализует уровень сахара в крови.
- Улучшает мозговое кровообращение, очищает сосуды, повышает эластичность их стенок.
- Восстанавливает силы после серьезных умственных и физических нагрузок.
- Улучшает работу щитовидной железы, нормализует настроение.
- Капли с соком имбиря помогают при насморке, синуситах.
- Ингаляции с эфирным маслом используют при простудах для облегчения носового дыхания и лечения воспаленного горла.
- Разведенный сок помогает при лечении ангины.
Кому противопоказан имбирь
Противопоказания к употреблению корня имбиря касаются всех, кто особенно чувствителен к пряности и склонен к развитию аллергической реакции. Таких категорий людей не так много, но впервые пробуя пряность в свежем, маринованном, сушеном виде следует ограничиться небольшим количеством.
Вред имбирь может нанести здоровью человека в следующих случаях:
Можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете- при наличии язвы желудка, хронических гастритах, камнях в желчном пузыре и других заболеваниях пищеварительной системы;
- в состоянии после инсульта, инфаркта;
- беременным женщинам в третьем триместре;
- кормящим мамам независимо от возраста ребенка;
- детям до 3-х лет;
- страдающим эпилепсией;
- при высокой температуре тела.
Имбирь может усиливать или ослаблять действие некоторых лекарств, поэтому в период интенсивного лечения заболеваний, прием корня либо прекратить, либо проконсультироваться с врачом, чтобы минимизировать вред от комбинации.
Пряность используется в кулинарии как для выпечки, так и приготовления мясных и овощных блюд. Нужно помнить, что добавление пряности может вызвать изжогу, поэтому используют ее в очень умеренных количествах.
Очень популярно сегодня эфирное масло имбиря, которое чаще используют в косметологии. Это сильное косметическое средство, которое может раздражать кожные покровы, поэтому перед применением проводят тест на чувствительность.
Пряность часто вызывает изжогу при избыточном употреблении
Имбирь нельзя принимать в пищу в больших количествах независимо от формы (чай, настойка, смеси и т. д.) При передозировке возможно появление таких симптомов, как тошнота, рвота, диарея, кожная сыпь. Чтобы нейтрализовать вред можно выпить воды, около 3─4 стаканов, или молока, если усиливается изжога.
Не взирая на положительные свойства имбиря, противопоказания нужно учитывать каждому человеку, особенно имеющему в анамнезе хронические заболевания пищеварительной системы.
Как усилить воздействие пряности на организм
Корень имбиря полезные качества может проявлять в тех случаях, когда его употребляют правильно. Добавляя его как специю в приготавливаемые блюда, можно добиться лишь улучшения вкуса и легкого усиления выработки желудочного сока.
Чтобы имбирь укрепил здоровье, помог в лечении заболеваний и при этом не проявил вредные воздействия, его используют в виде чаев и напитков. Пить такие средства необходимо до еды или в перерывах между приемами пищи, добавляя мед, лимон или сухофрукты. Чай или напиток лучше пить горячими.
Корень будет главным помощником в осенне-зимний период. Это натуральный антибиотик, который можно использовать в чистом виде, пожевав несколько минут. Из него готовят соки для полоскания горла и закапывания в нос. Пряность – хороший компонент для паровых ингаляций.
Какая великая сила заключена в рогатом корне, это еще предстоит выяснить ученым в будущем, но вполне достаточно уже имеющихся фактов, чтобы внимательнее взглянуть на заморскую пряность и оценить ее свойства.
